梅菜干是梅州出名的特色特产,梅州出吃的客家菜“梅菜扣肉”就是用梅菜单制作的。梅菜干选取环境优雅的山村定点种植，采用正宗农家鲜嫩大菜为主要原料，经过九蒸九晒，农家工艺精制而成。用梅菜干制作出来的梅菜扣肉特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
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客家九蒸梅菜干
发布时间： 2014-02-18 阅读：
导语：梅菜干是梅州出名的特色特产,梅州出吃的客家菜梅菜扣肉就是用梅菜单制作的。梅菜干选取环境优雅的山村定点种植，采用正宗农家鲜嫩大菜为主要原料，经过九蒸九晒，农家工艺精制而成。用梅菜干制作出来的梅菜扣肉特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜
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