做法编辑其制法是以上等黄豆为主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多种药材磨成粉末；用山黄栀或柠檬冲制在开水锅里，染成淡黄色。
特点编辑特点质坚韧，有弹性，甘、咸、香、鲜四味俱全，可以下酒，佐菜。
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大埔豆干豆腐干
发布时间： 2014-02-15 阅读：
导语：大埔豆腐干是大埔特色特产,大埔豆腐干有近二百多年的历史，为大埔县的特色客家传统美食。其名播岭南，远销海内外，早在1959年就被评为广东省名牌优质食品。 做法编辑其制法是以上等黄豆为主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公
特点编辑特点质坚韧，有弹性，甘、咸、香、鲜四味俱全，可以下酒，佐菜。
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